|
Гипертония
Таблица
разрешенных и запрещенных продуктов при гипертонии (повышенном давлении)
| Разрешаются | | Запрещаются |
| Хлеб и хлебобулочные изделия из ржаной и пшеничной муки грубого помола; несдобное печенье | Хлеб и хлебобулочные изделия | Изделия из сдобного теста; мучные изделия с кремом |
| Супы вегетарианские из овощей, круп, макаронных изделий на овощном отваре; супы молочне; свекольники, борщи, щи из свежей капусты(нежирный мясной суп 2 - 3 раза в неделю) | Супы | Крепкие мясные бульоны |
| Рассыпчатые и полувязкие каши из круп - гречки, овсяной крупы, риса, пшена; плов; отварные вермишель и макароны (при избыточном весе крупы и мучные изделия слует ограничить) | Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий | Ограничиваются фасоль, горох, бобы, репа, редис, щавель, шпинат |
| Блюда из нежирной говядины, телятины, птицы в отварном или запеченном виде или слегка обжаренные после отваривания | Мясо и птица | Жирное мясо; внутренние органы животных; сало |
| Блюда из нежирной рыбы (судак, навага, карп, треска, окунь, мерлуза и др.) Рыба, запеченная или отварная, с последующим обжариванием | рыба | Крепкие рыбные бульоны |
| Картофель, морковь, свекла, тыква, кабачки, отварные и запеченные. Разрешаются хрен, лук, чеснок, петрушка, укроп, огурцы свежие, помидоры. Малосольные огурцы следует ограничить | Овощи и грибы | Ограничиваются - щавель, шпинат, грибы |
| Сахар (до 40г в день); мед; варенье (при избыточном весе сладости ограничиваются) | Фрукты, сладости | Виноград (ограничивается); шоколад |
| Молоко, творог, кефир, простокваша, ацидофильное млоко, неострые сыры, блюда из молока | Молочные продукты | Ограничиваются: сметана, сливки, мороженое |
| Хорошо вымоченная сельдь - 1 раз в неделю; нежирная ветчина; заливная рыба; заливной язык; неострый сыр; овощные салаты, винегреты с добавлением морепродуктов (кальмар, морской гребешок, креветки, мидии, морская капуста) | Зкуски, приправы | Острые, соленые, жирные закуски, горчица, перец |
| Растительные масла (до 30 г в день); слиовчное и топленое масло (до 20г в день) | Жиры | Жиры ограничиваются |
| Не более 1 шт в день | Блюда из яиц | |
| Фруктовые (Кроме виноградного), овощные, ягодные соки4 некрепкий чай; чай с молоком; кофе; отвар шиповника; квас | Напитки | Крепкий чай и кофе; какао; алкогольные напитки; виноградный сок (ограничивается) |
|
